Tổng hợp 20+ cách làm gỏi cá cơm trỏng được quan tâm nhiều

Bài viết này giải đáp thông tin mà nhiều bạn quan tâm thông tin về cách làm gỏi cá cơm trỏng chi tiết. Để hiểu hơn bạn hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây mà chúng tôi chia sẻ. Từ đó có sự lựa chọn phù hợp nhất về thông tin bạn cần, nếu thấy hay hãy chia sẻ bài viết này nhé.

Nha Trang, Gỏi cá mai là món ăn thường được nhiều người lựa chọn để chiêu đãi khách. Cá mai to cỡ ngón tay cái, mình trơn, dẹp, có vẻ hơi giống cá cơm nhưng không vảy, sọc dọc, thịt ngọt và rất ít tanh. Loại cá này hầu như chỉ dùng để chế biến độc một món nổi tiếng là bóp gỏi.

Bạn Đang Xem: Tổng hợp 20+ cách làm gỏi cá cơm trỏng được quan tâm nhiều

Gói Cá Mai Nha Trang - Ảnh 1

Cá mai là một loại cá nhỏ, không có vảy, thịt trong, không có máu nên không tanh. Con cá mai gần giống như con cá cơm trỏng, nhưng có bề ngang to hơn và bề dài lại ngắn. Mình cá mai dẹp. Cá mai hầu như chỉ chế biến độc một món nổi tiếng ngon là gỏi.

Gỏi cá mai được chế biến rất công phu. Thịt cá mai sau khi được làm sạch và rút hết xương sẽ được trộn cùng một trong các loại nguyên liệu như: me, chanh, khế chua hoặc giấm để làm tái. Thịt cá sau khi bóp chua sẽ chuyển từ màu trắng trong sang trắng ngà, đục. Lúc này, thịt cá mai đã chín, người làm mới đem trộn với thính rắc đều lên trên. Hành tây lát mỏng, gừng thái chỉ, các loại rau thơm như răm, húng quế, ngò, tía tô, diếp cá, húng… xắt sợi và trộn đều với cá, nêm gia vị vừa ăn là hoàn thành.

Để có món gỏi cá mai ngon phụ thuộc nhiều vào công đoạn làm nước chấm.

Gói Cá Mai Nha Trang - Ảnh 2

Chỉ cần làm theo trình tự sau, bạn sẽ có món gỏi cá mai đủ vị chua, cay, thơm, ngon như người Nha Trang chính gốc chế biến.

Nguyên liệu làm gỏi cá mai

  • Cá mai tươi 200 gram
  • Hành tây: 1 củ (khoảng 50 gram)
  • Ớt xiêm tươi: 5 trái
  • Tỏi: 6 tép
  • Sả: 5 nhành
  • Bánh tráng gạo để cuốn: 1 xấp
  • Chanh tươi: 2 trái
  • Dưa leo: 2 trái
  • Xà lách, ngò rí, diếp cá, tía tô

Gói Cá Mai Nha Trang - Ảnh 3

Cách làm gỏi cá mai ngon như người Nha Trang

Làm nước chấm của gỏi cá mai

  • Cho khoảng 30 gram me chín và 30 ml nước sôi vào chén, dùng muỗng dầm nhẹ cho me ra nước cốt. Dùng rây lọc lấy lấy nước cốt me.
  • Cho 1/2 muỗng cà phê ớt bằm + 1/2 muỗng cà phê tỏi bằm + 1 muỗng canh nước mắm nhỉ + 1 muỗng canh đậu phộng giã mịn + 1 một muỗng canh đường + 1/4 muỗng cà phê bột ngọt + nước cốt me vào chén. Trộn đều hỗn hợp trên để thành nước chấm ăn kèm.
  • Làm rau sống ăn kèm
  • Gọt vỏ dưa leo, rửa sạch, cắt thanh dài vừa ăn.
  • Nhặt bỏ phần già, hư của xà lách cùng các loại rau thơm, rửa sạch, để ráo (nếu thích, bạn có thể thêm vào hỗn hợp rau sống các loại rau củ như xoài xanh, thơm).

Gói Cá Mai Nha Trang - Ảnh 4

Làm gỏi cá mai

  • Đánh vảy cá mai, rửa sạch cá, sau đó cắt bỏ đầu và đuôi. Để cá lên thớt, khéo léo dùng dao lấy phần xương cá, bỏ đi. làm lần lượt đến hết.
  • Cho phần thân cá làm sạch vào tô, cho tiếp nước cốt chanh vào tô. Trộn đều để chanh làm cá chín tái sơ.
  • Cạo vỏ gừng, rửa sạch. Xắt gừng thành sợi mỏng.
  • Lột vỏ hành tây, xắt thành khoanh mỏng.
  • Bỏ bớt phần lá già của sả, xắt mỏng.
  • Xếp cá tái lên đĩa, cho gừng, hành tây, sả lên trên. Rắc đậu phộng, hành phi lên.
  • Khi ăn, trộn cá cùng hành tây, sả rồi mới cuốn cá cùng rau sống, bánh tráng. Chấm kèm với nước chấm đã chuẩn bị sẵn.

Nếu bạn đã đang và sẽ có cơ hội trải nghiệm chương trình thì đừng quên thưởng thức món ăn dân giã đầy tuyệt vời này nhé !

  • Bài mới hơn
  • Vịt Cầu Dứa – Món Ngon Dân Giã Trứ Danh Nha Trang 12/10/2016
  • Đến Nha Trang Thưởng Thức Bánh Mì Chấm 40 Năm Tuổi 08/11/2016
  • Bài cũ hơn
  • Rong Nho Biển – Đặc Sản Từ Biển Ban Tặng Nha Trang 20/08/2016
  • Cua Huỳnh Đế – Món Ngon Đặc Biệt Của Riêng Biển Nha Trang 22/08/2016

Top 20 cách làm gỏi cá cơm trỏng biên soạn bởi Mê Nhà Đẹp

Thưởng thức gỏi lua độc đáo ở bãi biển Dốc Lết

  • Tác giả: vamvo.com
  • Ngày đăng: 05/16/2022
  • Đánh giá: 4.69 (542 vote)
  • Tóm tắt: Đến bãi biển Dốc Lết (Ninh Hòa, Khánh Hòa) mùa cá cơm trỏng, … với cách chế biến từ cá tươi và rau lá vườn nhà, có tên dân dã là gỏi lua, …

Gỏi lua trứ danh Hòn Khói

  • Tác giả: dantocmiennui.vn
  • Ngày đăng: 06/02/2022
  • Đánh giá: 4.58 (325 vote)
  • Tóm tắt: Gỏi lua được người dân tự tay chế biến và cũng là món ăn quen … Cá cơm trỏng có hai sọc sáng bạc lân tinh chạy song song hai bên mình, …

Top Sale Tháng 12/2022 Cá cơm mờm mua ở đâu? Giá bán cá cơm mờm tại Chihaisan

Top Sale Tháng 12/2022 Cá cơm mờm mua ở đâu? Giá bán cá cơm mờm tại Chihaisan
  • Tác giả: chihaisan.com
  • Ngày đăng: 02/09/2022
  • Đánh giá: 4.28 (598 vote)
  • Tóm tắt: Cách sử dụng: Chiên, rim, làm gỏi, nấu canh rất ngon … tên gọi khác: cá cơm bún, Cá mờm cơm, Cá cơm mờm sữa, Cá cơm ngần, Cá trỏng mờm…
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Cửa hàng Chi Hải Sản ( 270/39 Đinh Bộ Lĩnh, Phường 26, Bình Thạnh, tpHCM) chuyên cung cấp cá cơm mờm hấp chín và cá cơm mờm sấy khô Chúng tôi cam kết cung cấp cá đến tay khách hàng, với nguồn gốc cá xuất xứ rõ ràng, an toàn vệ sinh thực phẩm Chúng …

CÁ CƠM KHÔ RANG CHUA NGỌT

  • Tác giả: nhahangquangon.com
  • Ngày đăng: 10/13/2022
  • Đánh giá: 4.02 (233 vote)
  • Tóm tắt: Để nấu món ngon và lạ miệng này, không cần nhiều thời gian cũng như không cần sự cầu kỳ trong cách chế biến, chỉ cần người nội trợ khéo léo một …

Về Hòn Khói nhớ món gỏi nước lèo – Báo Khánh Hòa

  • Tác giả: baokhanhhoa.vn
  • Ngày đăng: 04/30/2022
  • Đánh giá: 3.92 (599 vote)
  • Tóm tắt: Cá cơm trỏng lặt đầu, lấy xương. Tôm sú tươi, săn. Cách nấu giống như nấu lẩu (chua) với thơm, cà chua, nước me, nước dừa xiêm…
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Ở đây, hầu như nhà nào cũng có vườn trồng cây ăn trái sum suê và đặc biệt có đủ các loại rau, do đó nguyên liệu “độn” (chính) cho món gỏi có sẵn trong vườn nhà là lõi cây chuối hột. Phải là lõi bên trong cây chuối mới làm nên vị đặc biệt cho món …

7 công thức chế biến các món ngon từ cá cơm khô không thể bỏ lỡ

7 công thức chế biến các món ngon từ cá cơm khô không thể bỏ lỡ
  • Tác giả: vinid.net
  • Ngày đăng: 12/15/2021
  • Đánh giá: 3.74 (324 vote)
  • Tóm tắt: 1.1. Cá cơm khô cháy tỏi · 1.2. Cá cơm khô nấu canh · 1.3. Gỏi cá cơm khô · 1.4. Cá cơm khô rim thịt · 1.5. Cá cơm khô tẩm mè gừng · 1.6. Cá cơm khô …
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Cá cơm khô vốn là loại nguyên liệu quen thuộc trong những bữa cơm của người Việt. Trong thời tiết se lạnh, được thưởng thức món cá cơm khô đậm đà hương vị của biển với nhiều công thức chế biến thì còn gì bằng. Mua cá cơm khô ngon, đảm bảo chất lượng …

Top 14 Cá Khô Nhỏ hay nhất

  • Tác giả: truyenhinhcapsongthu.net
  • Ngày đăng: 05/27/2022
  • Đánh giá: 3.59 (544 vote)
  • Tóm tắt: Cách Làm Cá Cơm Khô Rim Mặn Ngọt, ăn Cực Ngon Cùng Cơm Trắng .. … Xem cách làm món Gỏi xoài cá khô, Cá khô rang sả ớt gừng nữa nhé. … cá nục khô•sả•gừng …

Top Sale 2022 Cá cơm mờm mua ở đâu? Cá cơm mờm là món ăn tuyệt đỉnh!

Top Sale 2022 Cá cơm mờm mua ở đâu? Cá cơm mờm là món ăn tuyệt đỉnh!
  • Tác giả: haisancamranh.net
  • Ngày đăng: 11/18/2022
  • Đánh giá: 3.2 (582 vote)
  • Tóm tắt: Cách thức sử dụng: cừu, rim, làm cho gỏi, nấu canh rất ngon … gọi khác: cá cơm bún, Cá mờm cơm, Cá cơm mờm sữa, Cá cơm ngần, Cá trỏng mờm…
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Đầu tiên có thể đề cập tới là hàm lượng canxi mang trong cá cơm mờm sữa hết sức lớn. Hàm lượng canxi sở hữu trong cá tạo điều kiện cho việc phát triển của xương và giúp cho xương, răng trở nên chắc khỏe hơn. các người bị loãng xương hoặc với trạng …

8 cách chế biến cá cơm tươi cực đơn giản, ngon ngất ngây

8 cách chế biến cá cơm tươi cực đơn giản, ngon ngất ngây
  • Tác giả: yeunauan.net
  • Ngày đăng: 04/25/2022
  • Đánh giá: 3.08 (445 vote)
  • Tóm tắt: Hướng dẫn chi tiết cách làm món ngon từ cá cơm tươi siêu đơn giản. Click xem ngay công thức nấu canh chua cá cơm, cá cơm kho tộ, gỏi cá cơm hấp dẫn.
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Mặc dù có kích thước khá nhỏ, thế nhưng cá cơm tươi chứa rất nhiều axit béo omega-3, protein, vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe. Ngoài ra, loại cá này còn có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Bài viết sau sẽ hướng dẫn các chị em nội …

Gỏi cá mai nha trang ở đâu ngon

  • Tác giả: biquyetxaynha.com
  • Ngày đăng: 09/24/2022
  • Đánh giá: 2.83 (156 vote)
  • Tóm tắt: Con cá mai gần giống như con cá cơm trỏng, nhưng có bề ngang to hơn và bề dài lại … Có nhiều cách làm tái cá mai, bạn có thể dùng me, chanh, khế chua, …

Gỏi cá cơm món ngon hấp dẫn đảo Lý Sơn

  • Tác giả: tourdulichdaolyson.com
  • Ngày đăng: 08/08/2022
  • Đánh giá: 2.75 (192 vote)
  • Tóm tắt: Nếu có dịp đến với chuyến du lịch đảo Lý Sơn vào tháng giêng, hai là vào mùa cá cơm, những con tàu mỗi khi ra khơi trở về, lòng khoang đầy ắp cá cơm, làm bến …

Giòn ngon cá cơm phết bột

  • Tác giả: amthuc365.vn
  • Ngày đăng: 09/07/2022
  • Đánh giá: 2.73 (173 vote)
  • Tóm tắt: Cá cơm có nhiều loại: cá cơm than, cá cơm đỏ, cá cơm trỏng, cá cơm sọc tiêu … Cá cơm. Khác với cách làm chả bình thường là phải xay cá cho …

Gỏi cá mai, đặc sản nổi tiếng của vùng đất Bình Định

  • Tác giả: baothainguyen.vn
  • Ngày đăng: 10/31/2022
  • Đánh giá: 2.56 (114 vote)
  • Tóm tắt: Về hình thức, con cá mai, cá trỏng gần giống như cá cơm vậy, nhưng thịt trong hơn, … Làm gỏi cá, khó nhất vẫn là khâu rút xương cá.

Địa chỉ kinh doanh hải sản Nghệ An tại Hà Nội

Địa chỉ kinh doanh hải sản Nghệ An tại Hà Nội
  • Tác giả: thuysanxunghe.com
  • Ngày đăng: 09/07/2022
  • Đánh giá: 2.55 (169 vote)
  • Tóm tắt: Sản phẩm cá cơm tươi Xứ Nghệ được lựa chọn từ những con cá cơm (cá trỏng) tươi ngon nhất. Cá mới đánh bắt, còn tươi roi rói được ngư dân làm sạch, …
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: – Cá cơm chiên tỏi ớt. – Cá cơm kho tiêu. – Cá cơm kho nghệ. – Cá cơm kho keo. – Cá cơm kho quẹt. – Cá cơm kho thịt ba chỉ. – Gỏi cá cơm tươi. – Cá cơm chiên. – Cá cơm chiên nước mắm. – Cá cơm chiên sa tế. – Canh ngót cá cơm. – Mắm nêm cá cơm. – …

Lạ lẫm gỏi lua Hòn Khói

  • Tác giả: vietnamnet.vn
  • Ngày đăng: 02/26/2022
  • Đánh giá: 2.37 (73 vote)
  • Tóm tắt: Hòn Khói cách thị xã Ninh Hòa (Khánh Hòa) khoảng 10km về hướng Đông … Để làm gỏi, chọn cá cơm trỏng tươi ngon, lặt đầu, bỏ xương (chỉ cần …
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Món gỏi lua thích hợp vào mùa se lạnh, gia đình họp mặt quây quần. Thưởng thức món gỏi lua, là tận hưởng hai trong một vị biển và mùi rau vườn nhà. Vị cá cơm ngọt, thịt tươi, lõi chuối hột mềm vừa và vẫn giữ độ giòn; vị ngọt mà không hăng của hành …

Cách rang cá khô ngon hấp dẫn đưa cơm

Cách rang cá khô ngon hấp dẫn đưa cơm
  • Tác giả: monngon.tv
  • Ngày đăng: 06/21/2022
  • Đánh giá: 2.26 (185 vote)
  • Tóm tắt: Bước 2: Bước tiếp theo bạn cần làm đó là pha nước mắm chua ngọt. Bước này khá quan trọng vì nó sẽ quyết định trực tiếp đến hương vị của món ăn. Bạn không nên để …

Dac San – Diep Lan Mai – NINH-HOA.COM

  • Tác giả: ninh-hoa.com
  • Ngày đăng: 10/12/2022
  • Đánh giá: 2.09 (123 vote)
  • Tóm tắt: (Tương tự như món gỏi cá Ba Ngòi – Cam Ranh) … Một ký cá Mai thật tươi (các loại cá khác đề làm gỏi được: Cá lép, cá sọ dừa, cá cơm trỏng).

Món gỏi cá đặc sản của Ba Ngòi Cam Ranh

  • Tác giả: chagiotomdatbinhdinh.com
  • Ngày đăng: 03/31/2022
  • Đánh giá: 2.09 (119 vote)
  • Tóm tắt: b. Cách làm gỏi cá: Cá tươi gồm: cá cơm trỏng, cá mai, cá lép, cắt bỏ đầu, đuôi, vi cá, rồi làm vảy, cắt sát lườn cá, rửa sạch lấy hết máu ở …

26 đặc sản Quảng Nam làm quà món ngon nhất định phải thử

  • Tác giả: vntrip.vn
  • Ngày đăng: 02/03/2022
  • Đánh giá: 1.97 (108 vote)
  • Tóm tắt: có thể chế biến được nhiều món khác nhau : gỏi, nấu canh, nấu cháo, kho tiêu, làm khô. Cá cơm có nhiều loại: cá cơm than, cá cơm đỏ, cá cơm trỏng, cá cơm sọc …
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Mực cơm bãi ngang xứ Quảng tuy chỉ lớn hơn ngón tay cái người lớn một chút nhưng độ dai, ngon, ngọt và đậm đà hương vị biển thì không thể chê vào đâu được. Mực cơm cũng góp phần tạo nên nhiều thực đơn khá lạ miệng như mực cơm xào khóm, mực cơm chiên …

Gỏi cá mai Nha Trang – Tạp chí Timeout Vietnam

Gỏi cá mai Nha Trang - Tạp chí Timeout Vietnam
  • Tác giả: timeoutvietnam.com
  • Ngày đăng: 09/24/2022
  • Đánh giá: 1.99 (130 vote)
  • Tóm tắt: Con cá mai gần giống như con cá cơm trỏng, nhưng có bề ngang to hơn … ba cách có lẽ chỉ có chùm ruột mới có thể làm chín được thịt cá mai …
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Cá mai bóp chua xong trộn với thính là đậu nành rang cho thật thơm rồi giã mịn rưới đều lên cá mai. Hành tây thái mỏng, gừng thái chỉ, rau thơm gồm có: rau răm, húng quế, ngò, tía tô, díếp cá, húng lủi.. xắt sợi thật nhuyễn xong trộn đều với cá mai, …

Nguồn: https://menhadep.com
Danh mục: Hỏi Đáp

Recommended For You