Tổng hợp 20+ cách làm chân gà tàu xì được quan tâm nhiều

Dưới đây là những thông tin hữu ích mà chúng tôi chia sẻ giúp bạn cách làm chân gà tàu xì được biên tập chi tiết và dễ dàng dành cho bạn tham khảo. Nếu bạn không có kinh nghiệm hãy đọc kỹ bài hướng dẫn của Mê Nhà Đẹp. Đội ngũ biên tập của chúng tôi sẽ tư vấn, gợi ý và giúp bạn đưa ra giải pháp hợp lý nhất cho bạn. Vì thế, bạn đừng bỏ qua những thông tin dưới đây nhé!

Chân gà hấp xì dầu

Chân gà hấp tàu xì là món ăn phổ biến trong ẩm thực của người Hoa được nhiều khách hàng ưa chuộng thay vì thưởng thức ở hàng quán thì bạn cũng có thể thực hiện nó tại nhà và thưởng thức cùng gia đình. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về bài viết chân gà hấp tàu xì – Món ngon, lạ miệng chuẩn vị Trung Hoa dưới đây nhé!

Bạn Đang Xem: Tổng hợp 20+ cách làm chân gà tàu xì được quan tâm nhiều

Nội dung bài viết

Giới thiệu món chân gà hấp tàu xì

Là một món ăn mang hương vị truyền thống của ẩm thực Trung Hoa, chân gà tàu xì có thể được dùng làm thành món nhậu hay làm món chính trong mâm cơm gia đình nóng hổi.

Chân gà tàu xì sần sật, mềm mềm lại đậm đà hương vị của sốt tương đậu đen. Nếu chế biến theo đúng phong cách của người Trung Hoa thì người ta thường hấp chân gà trong xửng cho đến khi chín mềm. Vì vậy để giúp tiết kiệm thời gian thì bạn có thể hầm chân gà ở trong lửa nhỏ khoảng tầm 30 phút là đã có một món chân gà tàu xì Trung Hoa hấp dẫn, thơm ngon hoàn chỉnh rồi.

Lưu ý làm món chân gà hấp tàu xì

Để chế biến món chân gà hấp tàu xì hấp dẫn, thơm ngon, việc lựa chọn những chiếc chân gà trắng hồng tự nhiên và tươi ngon vô cùng quan trọng nó quyết định đến chất lượng món ăn. Dưới đây là các cách lựa chọn chân gà tươi ngon:

Quan sát bên ngoài

Chân gà khi bị bơm nước trông sẽ khá mập và to hơn so với chân gà thông thường, kích thước các chân đều nhau và lớp da không bị nhăn. Chân gà nổi cục u nần các dị tật, các chân đều nhau, máu tụ là chân gà kém chất lượng và gà bị bệnh. Nên tránh chọn chân gà bị trầy xước hoặc bị dập nát.

Sự co giãn ở khớp chân

Chân gà tươi ngon, mới bảo quản thường thì có 4 ngón cong gập vào ở bên trong, khi dùng tay ấn mạnh vào thì da chân mới căng phồng ra. Ngược lại, đối với chân gà ngâm nước ở lâu ngày thì các ngón căng phồng tách ra xa nhau và xòe rộng.

Màu sắc chân gà

Chân gà ngon thường phần xương bên trong còn đỏ có màu trắng hồng tự nhiên. Không nên lựa chọn những chiếc chân gà xuất hiện các đốm đỏ, có màu lạ, các vết xanh tím đôi lúc màu ngả vàng hoặc ánh xanh nhẹ

Sờ vào chân gà

Bạn có thể thử tuốt nhẹ xem chân gà có bị chảy nước, lớp da săn chắc, cầm chắc tay, đàn hồi hay không. Nếu khi ấn vào có cảm giác da bị chảy xệ hoặc bùng nhùng, chắc chắn chân gà đã bị ngâm nước lâu ngày hoặc từ gà kém chất lượng và gà bệnh.

Xem thêm:

  • Bí quyết nấu giò heo hầm thuốc bắc
  • 5 món ăn ngày hè cực bổ dưỡng

Cách làm chân gà hấp tàu xì thơm ngon lạ miệng

Nguyên liệu chế biến

Nguyên liệu chính

  • Chân gà: 500 gram

Nguyên liệu làm sạch chân gà

  • Baking soda: 15 gram (bạn có thể mua ở chợ hoặc siêu thị)
  • Dấm gạo: 15ml

Nguyên liệu tạo hương

  • Gừng: 30 gram
  • Tỏi: 5 gram
  • Hoa hồi: 3 hoa
  • Đinh hương: 4 nụ (nếu không có đinh hương bạn có thể thay bằng quế)
  • Tiêu xay: 2 gram

Các nguyên liệu khác

  • Xì dầu: 15ml
  • Dầu hào: 15ml
  • Tương đậu đen: 45ml
  • Dầu vừng: 5ml
  • Ngũ vị hương: 2 gram
  • Bột năng: 100 gram
  • Dầu ăn: 50ml
  • Mắm, hạt nêm, muối,…

Các bước làm chân gà hấp tàu xì

Bước 1: Sơ chế chân gà và các nguyên liệu khác

  • Rửa sạch chân gà với nước lạnh, chà xát với gừng cắt lát hoặc muối hạt để khử mùi tanh, loại bỏ các cặn bẩn ở trong chân gà.
  • Rửa lại thật nhiều lần với nước sạch, ngâm vào thêm chút rượu trắng và nước muối pha loãng hoặc 15ml giấm gạo, 15gr baking soda và bóp kỉ khắp các kẽ chân gà.
  • Ngâm chân gà khoảng tầm 15 phút để chân gà được trắng bóng mềm và tự nhiên hơn rồi vớt ra để cho ráo nước.
  • Trong thời gian ngâm chân gà, thì bạn rửa sạch gừng và nạo vỏ ngoài, bóc vỏ tỏi rửa sạch và băm nhỏ.
  • Rửa sạch hoa hồi và quế.

Bước 2: Chiên chân gà

  • Cho chân gà vào trong 1 chiếc hộp kín, cho vào 100gr bột năng, xóc đều để bột thấm đều được các gia vị. Lớp bột bao quanh sẽ làm cho chân gà giòn rụm khi chiên và hạn chế được dầu bắn ra.
  • Chuẩn bị 1 chiếc chảo chống dính, đổ thật ngập dầu và đun cho dầu nóng. Thả từng lượt các chân gà vào chiên ở nhiệt độ vừa phải khoảng tầm 5 – 7 phút là được.
  • Khi chân gà chuyển sang màu vàng thì dùng đũa đảo đều ở các mặt còn lại tiếp tục chiên. Lưu ý là không nên chiên quá lâu sẽ khiến chân gà cứng và khô rất khó ăn làm món ăn không được ngon.
  • Nhanh chóng vớt chân gà ra và cho vào 1 tô nước đá. Cho vào ngăn mát tủ lạnh trong tầm 30 phút giúp cho phần da gà phồng lên sau khi đã chiên, ăn sẽ rất giòn dai và thú vị.
  • Sau đó, cho chân gà vào 1 cái tô lớn, trộn cùng 15ml dầu hào, 15ml xì dầu, 2gr ngũ vị hương, 45ml tương đậu, 2gr hạt tiêu xay và 5ml dầu vừng và trộn đều.
  • Ướp trong vòng khoảng tầm 10 – 15 phút để chân gà được thấm ngấm với các gia vị.

Bước 3: Chân gà hấp tàu xì

  • Đun nóng chảo ở trên bếp, cho một ít dầu ăn nóng dầu vào thì cho tỏi, gừng phi thơm. Tiếp tục cho chân gà vào đảo đều trong khoảng tầm 2 phút.
  • Trộn đều đến khi nước sốt quyện lại, thấm đều với các chân gà, thêm chút nước đun sôi vào và cho nước ngập vừa đủ chân gà. Đun ở lửa nhỏ khoảng tầm 5 – 10 phút.
  • Cho hoa hồi và quế vào đảo cùng với chân gà thêm khoảng tầm 30 – 40 phút. Trong quá trình hầm, bạn nên mở nắp, đảo các chân gà để không bị dính ở đáy nồi.
  • Đun lâu sẽ khiến chân gà tiết ra các chất tạo đông làm cho phần nước sốt sánh sệt và đặc lại. Nếu nước cạn nhanh, bạn nên thêm chút nước và đun đến khi chân gà mềm nhừ.

Bước 4: Thưởng thức

  • Vớt chân gà cho ra đĩa, rưới phần nước sốt lên trên là có thể thưởng thức ngay thôi. Món ăn ngon nhất khi còn nóng hổi để cảm nhận hương vị thơm ngon và độc đáo nhất của món chân gà hấp tàu xì.
  • Nếu chưa ăn ngay, thì khi muốn ăn hãy hâm nóng lại bằng cách hấp cách thủy.

Xem thêm:

  • Cách làm gỏi cá mè không tanh
  • Công thức làm món salad cá ngừ

Kết bài

Trên đây là bài viết chân gà hấp tàu xì – Món ngon, lạ miệng chuẩn vị Trung Hoa. Đây là món ăn cực kỳ lạ miệng và hay ho mà bạn không thể bỏ qua. Mong rằng với công thức này, bạn có thể tự tin chế biến món chân gà tàu xì thơm ngon để chiêu đãi những người thân yêu nhé! Chúc các bạn thành công với món ăn này nhé!

Liên hệ chúng tôi tại

Email: kiwixanh@gmail.com

Website: Kiwixanh.com

Facebook: Kiwixanh

Top 22 cách làm chân gà tàu xì biên soạn bởi Mê Nhà Đẹp

Chân gà hấp tàu xì

  • Tác giả: bepnha.kingfoodmart.com
  • Ngày đăng: 04/03/2022
  • Đánh giá: 4.97 (780 vote)
  • Tóm tắt: Cách làm chân gà hấp tàu xì cho Món chính đủ cho 4 người ăn chỉ mất khoảng 45 phút cho cả bước chuẩn bị và thực hiện. Cách nấu chân gà hấp …

Chân gà làm gì ngon? Tổng hợp 30 món ngon từ chân gà siêu hấp dẫn

  • Tác giả: barona.vn
  • Ngày đăng: 01/24/2022
  • Đánh giá: 4.59 (279 vote)
  • Tóm tắt: Cách làm đơn giản, mang đến món ăn ngon, ngại gì không thử! … 9. Chân gà tàu xì. Chân gà tàu xì có thể là món ăn mới lạ đối với bạn.
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Chân gà hầm đậu đen với cách chế biến đơn giản, nhưng lại vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng. Chân gà hầm mềm thấm đậm vị, đậu đen thơm, bùi bùi, nước hầm xương ngọt thanh. Bạn đang bị mất ngủ hãy nấu ngay món chân gà hầm đậu đen, và dùng vào bữa cơm …

Hướng Dẫn Cách Làm Chân Gà Tàu Xì Thơm Ngon

Hướng Dẫn Cách Làm Chân Gà Tàu Xì Thơm Ngon
  • Tác giả: hoidaubepaau.com
  • Ngày đăng: 09/21/2022
  • Đánh giá: 4.22 (239 vote)
  • Tóm tắt: Nếu bạn là tín đồ món ăn Trung Hoa thì không thể bỏ qua món chân gà tàu xì hấp dẫn, độc đáo được. Chân gà om kho với nguyên liệu đặc trưng …
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Cách làm chân gà tàu xì tuy có chút cầu kì ở phần nguyên liệu nhưng hương vị thì vô cùng đặc biệt và hấp dẫn. Bạn có thể chế biến tại nhà, ăn cùng cơm hoặc bánh mì vào những ngày cuối tuần hoặc ngày lễ Tết rất thích hợp. Đặc biệt là các chị em nội …

Cách làm chân gà xì dầu Trung Quốc

  • Tác giả: boxhoidap.com
  • Ngày đăng: 08/26/2022
  • Đánh giá: 4.15 (578 vote)
  • Tóm tắt: Chính vì thế, để thỏa mãn khẩu vị và thưởng thức món Chân gà hấp tàu xì chuẩn vị nhà hàng, hôm nay Box Hỏi Đáp sẽ mách các bạn cách làm món Dimsum cực ngon …

Cách Làm Món Chân Gà Tàu Xì Bằng Nồi Áp Suất

  • Tác giả: canbepxinh.com
  • Ngày đăng: 08/13/2022
  • Đánh giá: 3.87 (311 vote)
  • Tóm tắt: Hướng dẫn chi tiết cách làm món chân gà tàu xì bằng nồi áp suất đơn giản, dễ làm. Chân gà mềm, ngọt nhẹ, thơm mùi gừng tỏi…

Cách làm chân gà tàu xì

  • Tác giả: meovat360.net
  • Ngày đăng: 06/13/2022
  • Đánh giá: 3.73 (465 vote)
  • Tóm tắt: – Thêm nước dừa vào om tới khi thấy nước sốt trở nên sánh là được. Cach lam chan ga tau xi. Day la mot trong …

Chân gà tàu xì 185gr

  • Tác giả: cattuongrestaurant.com.vn
  • Ngày đăng: 08/31/2022
  • Đánh giá: 3.45 (492 vote)
  • Tóm tắt: CHÂN GÀ TÀU XÌ (豉 汁 鳯 爪 – Steamed chicken feet with black bean sauce) CHÂN GÀ TÀU XÌ – tiếng Anh gọi là Steamed chicken feet with black bean sauce, …

Cách làm chân gà hấp tàu xì – Đảm bảo chuẩn ẩm thực Trung Hoa

Cách làm chân gà hấp tàu xì - Đảm bảo chuẩn ẩm thực Trung Hoa
  • Tác giả: ngonaz.com
  • Ngày đăng: 03/24/2022
  • Đánh giá: 3.34 (275 vote)
  • Tóm tắt: Tuy vậy, cách làm chân gà hấp tàu xì trở thành món chính thơm ngon và cực “hút cơm” bằng một công thức cực đơn giản, dễ thực hiện.
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: – Bắc chảo lên bếp rồi cho lượng dầu đủ ngập chân gà để chiên (thông thường món chiên rán sẽ tốn dầu/mỡ hơn các món khác). – Thả chân gà tẩm bột vào chiên lửa tầm khoảng 7 phút tới khi da vừa vàng tới. Không chiên quá lâu bởi sẽ làm chân gà bị khô. …

Hướng Dẫn Làm 6 Món Chân Gà Hấp Cực Ngon Tại Nhà

  • Tác giả: trivietphat.net
  • Ngày đăng: 11/21/2022
  • Đánh giá: 3.04 (544 vote)
  • Tóm tắt: Bài viết hôm nay Trí Việt Phát Foods bật mí 6 cách làm chân gà hấp hành, hấp tàu xì, hấp sả, hấp thái, hấp bia cực ngon.

Cách làm chân gà Dimsum kiểu Tàu

  • Tác giả: vnamthuc.blogspot.com
  • Ngày đăng: 05/25/2022
  • Đánh giá: 2.9 (51 vote)
  • Tóm tắt: Nền ẩm thực Trung Quốc có khá nhiều những cách làm món ăn ngon và độc đáo . Món chân gà dimsum có vị thơm bùi mùi tàu xì, chân gà mềm dẻo, đậm vị, …

Trổ tài làm món chân gà hấp tàu xì thơm ngon, lạ miệng cho gia đình

Trổ tài làm món chân gà hấp tàu xì thơm ngon, lạ miệng cho gia đình
  • Tác giả: vinid.net
  • Ngày đăng: 02/24/2022
  • Đánh giá: 2.71 (182 vote)
  • Tóm tắt: Chân gà hấp tàu xì là tinh hoa ẩm thực của Trung Hoa nổi tiếng khắp thế giới. Trổ tài với cách làm chân gà hấp tàu xì đúng điệu sau nhé!
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Chân gà hấp tàu xì là tinh hoa ẩm thực của Trung Hoa nổi tiếng khắp thế giới. Món ăn này cũng được rất nhiều bạn trẻ yêu thích nhờ hương vị cuốn hút, màu sắc hấp dẫn. Dù chỉ xuất hiện ở những nhà hàng đắt tiền, tuy nhiên cách chế biến món ăn này rất …

Hướng dẫn cách chế biến món chân gà tàu xì thơm ngon

  • Tác giả: chebienmonngon.net
  • Ngày đăng: 09/06/2022
  • Đánh giá: 2.71 (182 vote)
  • Tóm tắt: 1. SƠ CHẾ: + Chân gà rửa sạch bằng nước muối loãng rồi chặt làm đôi. · 2. THỰC HIỆN: + Bạn chuẩn bị nồi nước nhỏ + 2 thìa cà phê đường vàng + một …

Cách làm chân gà hấp tàu xì – Đảm bảo chuẩn ẩm thực Trung Hoa

Cách làm chân gà hấp tàu xì - Đảm bảo chuẩn ẩm thực Trung Hoa
  • Tác giả: anhvufood.vn
  • Ngày đăng: 01/08/2022
  • Đánh giá: 2.52 (62 vote)
  • Tóm tắt: – Bóp chân gà với muối rồi ngâm vào nước có pha 15g baking soda và 15ml giấm gạo trong khoảng 15-20 phút. Việc ngâm này giúp loại bỏ bụi bẩn còn …
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: xoi xoi (tên tiếng Anh là douchi) có nguồn gốc từ Trung Quốc. Đây là sản phẩm được làm từ đậu đen đã được ủ muối và lên men. Xôi được sử dụng làm gia vị ở nhiều nước Châu Á như Nhật Bản, Hàn Quốc, Việt Nam … và một số nước khác. Công dụng của phần …

Cách làm chân gà rút xương đơn giản tại nhà dành cho bạn

  • Tác giả: tieccaocap.vn
  • Ngày đăng: 05/29/2022
  • Đánh giá: 2.45 (189 vote)
  • Tóm tắt: Chân gà rút xương ngâm sả tắc sẽ ngon hơn khi chúng ta ngâm lâu. Nhưng cả nhà lưu ý là chỉ nên dùng không quá 48 giờ nhé. Chan ga ngam sa tac …
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Kết thúc sẽ là một món nướng nhé. Đã là món vặt thì không thể bỏ qua nướng hay nếu nhóm bạn đang có ý định tổ chức một buổi picnic nhẹ, tiệc ngoài trời, đừng bỏ qua món này. Lớp thịt chân gà dai được nướng chung với mật ong ngọt ngọt, thêm cốc bia …

Cách Làm Chân Gà Hấp Tàu Xì Ngon Chuẩn Vị Trung Hoa Lạ Miệng

Cách Làm Chân Gà Hấp Tàu Xì Ngon Chuẩn Vị Trung Hoa Lạ Miệng
  • Tác giả: danhgiatot.vn
  • Ngày đăng: 06/08/2022
  • Đánh giá: 2.36 (200 vote)
  • Tóm tắt: Chân gà hấp tàu xì thực chất là món ăn đến từ ẩm thực Trung Hoa. Với sự giao thoa văn hóa ẩm thực, món ăn dần trở nên quen thuộc với người …
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Chân gà hấp tàu xì thực chất là món ăn đến từ ẩm thực Trung Hoa. Với sự giao thoa văn hóa ẩm thực, món ăn dần trở nên quen thuộc với người dân Việt Nam và ngày càng được yêu thích. Để thưởng thức món ăn chuẩn vị Trung Hoa bạn cần đến những nhà hàng …

Chân gà điểm sấm – chân gà hấp tàu xì | Học Nấu Ăn Ngon!

  • Tác giả: naunuong.net
  • Ngày đăng: 10/25/2022
  • Đánh giá: 2.23 (92 vote)
  • Tóm tắt: Chân gà điểm sấm (dimsum) – chân gà hấp tàu xì là món ăn vặt rất ngon. … mẫn và muốn tìm hiểu cách làm của những chiếc chân gà nâu óng ả, …
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Khi ăn hâm nóng chân gà bằng cách hấp lên vì món ăn phải ăn nóng mới cảm nhận được trọn vẹn hương vị. Chân gà qua 3 khâu chế biến là luộc, chiên và om (kho) nên rất mềm và thấm đều gia vị, mùi hương của tàu xì kết hợp với mùi thơm của hoa hồi, vị …

Chân Gà Tàu Xì – Đặc Sản Của Người Hoa

  • Tác giả: cook.kitchenart.vn
  • Ngày đăng: 11/06/2022
  • Đánh giá: 2.14 (150 vote)
  • Tóm tắt: Để làm được món này theo cách truyền thống, chân gà cần được hấp vài tiếng trong xửng cho tới khi đủ độ chín nhừ. Nhưng bạn hoàn toàn có thể tiết kiệm thời gian …

Cách làm chân gà hầm tàu xì thơm ngon lạ miệng

Cách làm chân gà hầm tàu xì thơm ngon lạ miệng
  • Tác giả: vaobepaz.com
  • Ngày đăng: 01/13/2022
  • Đánh giá: 2.18 (56 vote)
  • Tóm tắt: Chân gà hầm tàu xì Đây là món ăn mặn mà khi đi ăn bất cứ nhà hàng quán ăn dimsum nào mình đều phải gọi tới 3 – 4 lượt để ăn cho bõ, …
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Món này nấu theo đúng kiểu Tàu thì chân gà sẽ có được hấp trong xửng vài tiếng tới khi chín nhừ. Tuy nhiên để cất giữ thời hạn và tiện lợi hơn thế thì các chúng ta cũng có thể dùng nồi dùng để nầm hoặc hầm nhỏ tuổi lửa trong nồi trực tiếp 1/2 tiếng …

Chân Gà Tàu Xì – Sườn Non Hấp

Chân Gà Tàu Xì - Sườn Non Hấp
  • Tác giả: beptruong.edu.vn
  • Ngày đăng: 01/24/2022
  • Đánh giá: 2.06 (140 vote)
  • Tóm tắt: Với hướng dẫn cách làm chân gà tàu xì và cách làm sườn non hấp nhanh gọn dưới đây, bạn có thể tự thực hiện món ăn ngon ngay tại nhà đậm chất Trung Hoa.

CHÂN GÀ TÀU XÌ 1KG

  • Tác giả: nguyenlieuvinbar.com
  • Ngày đăng: 06/28/2022
  • Đánh giá: 1.85 (109 vote)
  • Tóm tắt: CHÂN GÀ TÀU XÌ 1KG (Hàng chính hãng, Giá cả phải chăng, Giao hàng tận nơi). Đến VINBAR. … 5 Cách Hỗ Trợ Thuận Tiện Và Nhanh Chóng Luôn Sẵn Sàng.

Chân gà mà làm thế này thì ngon “hết hồn”, ăn cơm cũng ngon mà nhâm nhi với ly bia cũng thích!

  • Tác giả: afamily.vn
  • Ngày đăng: 06/20/2022
  • Đánh giá: 1.85 (161 vote)
  • Tóm tắt: Cách làm chân gà tàu xì chuẩn vị cực ngon, công thức làm chân gà tàu xì, hướng dẫn làm chân gà tàu xì. Chân gà làm món gì thì ngon?

Cách làm chân gà om xì dầu thơm ngon cho anh xã lai rai cuối tuần

  • Tác giả: kenhanchoi.com
  • Ngày đăng: 03/01/2022
  • Đánh giá: 1.73 (93 vote)
  • Tóm tắt: Ngay bây giờ bạn đã có thể làm món chân gà om xì dầu cực dễ dàng tại nhà với công thức dưới đây. Cách nấu món thịt kho tàu miền nam đơn giản …

Nguồn: https://menhadep.com
Danh mục: Ăn Chơi

Recommended For You