Tổng hợp 20+ cách nấu lẩu cá khoai ngon hay nhất

Để hiểu hơn về cách nấu lẩu cá khoai ngon có sự lựa chọn đúng đắn nhất, hãy tham khảo ngay những thông tin hữu ích mà chúng tôi chia sẻ dưới đây nhé! Nếu bạn không có kinh nghiệm hãy đọc kỹ bài hướng dẫn chi tiết của Mê Nhà Đẹp.

Lẩu cá khoai với hương vị rất mới lạ, hoà quyện giữa vị thơm ngọt của cá và nước dùng thanh, thêm chút chua ngọt của cà chua, khiến bạn và gia đình đã ăn là không thể nào quên.

Bạn Đang Xem: Tổng hợp 20+ cách nấu lẩu cá khoai ngon hay nhất

  • Cách nấu lẩu cá diêu hồng ngon nhất
  • Cách làm lẩu cá thác lác chua cay

Cá khoai là một loại cá nước lợ khá bổ dưỡng, thường được người Việt chế biến thành những món ăn quen thuộc trong bữa cơm như canh cá khoai hay cá khoai chiên.

Ngoài những món ăn trong bữa cơm, thì cá khoai cũng có thể chế biến phù hợp với các bữa tiệc hay buổi tụ họp gia đình bằng món lẩu.

Cách nấu lẩu cá khoai cũng không có gì khó, các nguyên liệu cũng rất đơn giản. Để có được món lẩu cá khoai chuẩn vị, hãy cùng tham khảo công thức chế biến dưới đây nhé.

Nội dung bài viết

Cách làm lẩu cá khoai đơn giản tại nhà

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Khoảng 1kg cá khoai
  • 500g sườn non
  • 500g cà chua
  • 3 củ hành khô
  • Một ít cần tây và hành hoa
  • Một vài bó rau nhúng lẩu như rau cần nước, rau cải cúc…
  • Bún
  • Cùng các loại gia vị mắm muối khác…

Phần nguyên liệu trên để làm món lẩu cá khoai cho khoảng 5 người ăn, nếu bạn cần chuẩn bị cho nhiều người hơn thì cứ theo tỉ lệ nguyên liệu mà tăng giảm nhé.

Cách chọn nguyên liệu làm lẩu cá khoai ngon

  • Để chọn cá khoai ngon, không ủ chất tẩm ướp, bạn cần chọn cá có màu trắng bạc, thân trong, mắt lồi và không vẩn đục.
  • Nếu cá khoai đã cắt thì thịt sẽ mềm, nếu bạn thấy thịt cá vẫn chắc thì là cá đã bị tẩm ướp. Ngược lại, nếu cá con sống thì khi ấn tay nhẹ vào sẽ thấy da đàn hồi, thịt chắc.
  • Dọc thân cá tươi sẽ ánh lên những đường chỉ hồng, đây là đường máu của cá.
  • Ngoài ra, cá tươi là cá vẫn còn mùi tanh đặc trưng, mình lạnh. Nếu bạn thấy cá không có mùi tanh mà dậy mùi ươn và mùi lạ thì có nghĩa là cá không được tươi.
  • Sườn thì bạn chọn loại sườn non, nhiều sụn một chút thì khi nấu nước lẩu sẽ ngon hơn.
  • Các loại rau nhúng không có yêu cầu gì nhiều, chỉ cần tươi xanh, đảm bảo an toàn vệ sinh là được.

Cách nấu lẩu cá khoai

Tương tự những món lẩu khác thì công đoạn quan trọng nhất để làm món lẩu cá khoai chính là sơ chế nguyên liệu, bởi sau khi nấu nước dùng thì chúng ta chỉ việc bày biện lên và thưởng thức thôi.

Sơ chế

Bước 1. Cá khoai sau khi mua về bạn dùng nước muối loãng rửa qua, mổ bụng bỏ ruột sau đó rửa lại bằng nước lạnh cho sạch.

Nếu cá to thì bạn có thể cắt đôi, còn không thì để nguyên chờ ráo nước.

Sơ chế cá khoai
Sơ chế cá khoai

Bước 2. Sườn non bạn cũng rửa qua bằng nước muối loãng sau đó rửa lại bằng nước lạnh cho sạch. Tiếp theo chúng ta cho vào nồi cùng với nước, đun sôi và ninh cho tới khi sườn chín nhừ.

Sau đó bạn vớt sườn ra để riêng, phần nước ninh sườn bạn giữ lại để làm nước lẩu nhé.

Ninh sườn chín mềm
Ninh sườn chín mềm

Bước 3. Cà chua bạn rửa sạch và bổ múi cau, các loại rau nhúng lẩu bạn rửa sạch, cắt khúc vừa ăn rồi để ráo nước .

Hành khô bạn lột vỏ và thái lát nhỏ, hành hoa và cần tây thì chỉ cần rửa sạch rồi cắt khúc ngắn là được.

Sơ chế rau củ
Sơ chế rau củ

Chế biến

Bước 4. Bạn đun nóng một ít dầu ăn trong nồi và cho hành khô vào phi lên cho thật thơm, khi thấy hành chuyển màu vàng thì cho cà chua vào xào chung.

Bạn xào cho tới khi cà chua ra nước thì nêm thêm ít hạt nêm, đường sao cho có vị chua ngọt vừa ý.

Xào cà chua
Xào cà chua

Bước 5. Bạn đổ nồi nước ninh sườn vào để làm nước lẩu, trút phần cá khoai đã sơ chế vào đun sôi. Nhớ không được khuấy đảo gì trong lúc này vì cá khoai dễ bị nát nhé.

Bước 6. Khi cá khoai gần chín thì bạn trút sườn vào, cho thêm hành lá, cần tây và nêm nếm gia vị cho vừa miệng, hạ lửa nhỏ để giữ nhiệt là xong.

Thêm nước lẩu là xong
Thêm nước lẩu là xong

Vậy là bạn đã hoàn thành món lẩu cá khoai rồi, khi ăn bạn cho nồi lẩu lên bàn, trình bày các loại rau ăn kèm, bún lên, nhúng rau vào nồi lẩu và thưởng thức cùng với bún là hết xảy.

Thưởng thức món lẩu cá khoai
Thưởng thức món lẩu cá khoai

Dinh dưỡng trong món lẩu cá khoai

Cá khoai không chỉ ngon mà còn rất giàu dinh dưỡng, theo nghiên cứu, trong 100g cá khoai có:

  • 10g chất béo
  • 4mg cholesterol
  • 15g chất đạm
  • 4g chất xơ và nhiều khoáng chất, vitamin có lợi khác…

Các món ăn từ cá khoai thường có tính mát, ngọt, mang tới nhiều tác dụng như bồi bổ sức khỏe, hỗ trợ tiêu hóa.

Cụ thể, thường xuyên ăn cá khoai có thể giúp bạn chữa ho khan, hỗ trợ chữa tiểu đường, cao huyết áp, đau đầu, chóng mắt.

Cá khoai còn giúp giải độc, nóng trong người, qua đó giảm mụn nhọt, làm da mịn màng. Trẻ em suy dinh dưỡng ăn cá khoai rất có lợi.

Không thể không kể tới sườn non, đây là nguồn thực phẩm giúp bổ sung canxi, chất đạm và vitamin dồi dào. Ăn sườn non giúp bạn nâng cao sức đề khoáng, chắc xương khớp, bổ sung cơ bắp.

Ngoài ra, ăn lẩu với nhiều rau cũng giúp bổ sung chất xơ, giải quyết các vấn đề về tiêu hóa hiệu quả

Cách làm lẩu cá khoai không khó đúng không nào, chỉ với vài bước đơn giản cả sơ chế và chế biến là bạn đã có ngay một món ăn ngon để đãi cả nhà vào dịp cuối tuần rồi, đừng quên tham khảo thêm món lẩu cá bớp cũng rất hấp dẫn.

Chúc bạn và gia đình ngon miệng.

Top 20 cách nấu lẩu cá khoai ngon biên soạn bởi Mê Nhà Đẹp

Gợi ý các chị em cách làm lẩu cá khoai chua cay đậm đà, thơm ngon

  • Tác giả: michelia.vn
  • Ngày đăng: 11/05/2022
  • Đánh giá: 4.95 (662 vote)
  • Tóm tắt: Cá khoai ngoài đem chiên giòn, kho mặn thì nấu lẩu rất là ngon và lạ miệng. Vào những dịp tụ họp đông đủ bạn bè vào cuối tuần, bạn hãy tự tìm mua nguyên …

Lẩu cá khoai trứ danh Quảng Bình – Đặc sản ngọt thanh và nồng ấm

Lẩu cá khoai trứ danh Quảng Bình - Đặc sản ngọt thanh và nồng ấm
  • Tác giả: qbtravel.vn
  • Ngày đăng: 11/10/2022
  • Đánh giá: 4.49 (312 vote)
  • Tóm tắt: Cách để nấu được nồi lẩu cá khoai ngon, có vị ngọt thanh, công đoạn làm nước lẩu vô cùng quan trọng. Ở công đoạn này, nếu không có nước dùng gà …
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Thịt cá khoai chứa rất nhiều chất đạm, chất xơ, chất béo không no, có vị ngọt, tính mát, không độc, khi kết hợp chế biến thành lẩu thì không chỉ hấp dẫn bởi vị ngon, dễ ăn mà còn được xem là một trong những vị thuốc của Đông y. Lẩu cá khoai có công …

Ba món từ cá khoai

  • Tác giả: vhds.baothanhhoa.vn
  • Ngày đăng: 03/26/2022
  • Đánh giá: 4.36 (264 vote)
  • Tóm tắt: Cá khoai nấu canh ngon đến thụt lưỡi, lẩu cá khoai thì hết chê, món cá khoai nướng thì khá độc đáo. Cá khoai được bán thành từng xâu, mỗi xâu từ …
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Cá khoai nấu canh ngon đến thụt lưỡi, lẩu cá khoai thì hết chê, món cá khoai nướng thì khá độc đáo. Cá khoai được bán thành từng xâu, mỗi xâu từ 5 đến 10 con, đủ cho một nồi canh. Chọn mua những xâu cá khoai còn tươi, thân còn ánh lên những tia máu …

Lẩu cá khoai Quảng Bình – Địa chỉ ăn ngon và cách nấu chuẩn vị chua cay

  • Tác giả: anhvufood.vn
  • Ngày đăng: 02/03/2022
  • Đánh giá: 4.18 (270 vote)
  • Tóm tắt: Món lẩu càng ngon hơn nếu được chấm với một số loại rau và một chút nước mắm chua cay. Miếng cá dai, thấm vị cay của ớt, mặn của nước mắm, đậm …
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Lẩu cá khoai Quảng Bình là lựa chọn tuyệt vời cho những buổi tụ họp gia đình, bạn bè, nhất là trong những ngày đông se lạnh. Vị ngọt, chua của cá và mùi thơm của nước lẩu chắc chắn sẽ để lại những dư vị khó quên cho những ai đã đặt chân đến mảnh …

Lẩu cá khoai chua cay phong cách “thuyền chài” cho ngày đông ngon hết nấc!

 Lẩu cá khoai chua cay phong cách "thuyền chài" cho ngày đông ngon hết nấc!
  • Tác giả: eva.vn
  • Ngày đăng: 10/26/2022
  • Đánh giá: 3.82 (459 vote)
  • Tóm tắt: Bếp Eva – Lẩu cá khoai chua cay kèm thêm mực nhúng, bắp bò tươi, đặc biệt ko thể thiếu rau cần và thì là – chắc chắn là một món ăn ngon hết …

Cách nấu lẩu cá khoai tươi ngon đơn giản kiểu miền Trung

  • Tác giả: noithathangphat.com
  • Ngày đăng: 08/22/2022
  • Đánh giá: 3.69 (557 vote)
  • Tóm tắt: Nguyên liệu nấu lẩu cá khoai chua cay ngon miệng. Ảnh: Internet. 1.2. Cách chọn cá khoai ngon cho món lẩu. Chọn mua những con cá khoai còn …
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Lẩu cá khoai thường được dùng kèm với bún và các loại rau. Ảnh: Internet.Cá khoai là thực phẩm giàu dinh dưỡng vì thế bạn đừng quên bổ trợ nó vào thực đơn món ngon hằng ngày của mái ấm gia đình mình nhé. Cách nấu lẩu cá khoai hơi chiếm thời hạn ở …

[ Bí Quyết ] Cách nấu lẩu cá khoai hấp dẫn

[ Bí Quyết ] Cách nấu lẩu cá khoai hấp dẫn
  • Tác giả: hoanghaigroup.com
  • Ngày đăng: 01/05/2022
  • Đánh giá: 3.42 (582 vote)
  • Tóm tắt: Bài viết tổng hợp cách nấu món lẩu cá khoai được Hoanghaigroup chọn lọc, món ăn đầy đủ chất dinh dưỡng để thay đổi thực đơn ✓ Cách chế biến …
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Bên trên cách nấu lẩu cá khoai ngon, hấp dẫn được Hoanghaigoup chọn lọc để gửi đến quý độc giả. Cá khoai luôn là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng cùng với những cách chế biến độc đáo đa dạng. Mong rằng với bài viết này sẽ giúp bạn có thêm nhiều …

Canh cá khoai lá giang

  • Tác giả: monngonmoingay.com
  • Ngày đăng: 01/22/2022
  • Đánh giá: 3.22 (378 vote)
  • Tóm tắt: Nguyên liệu lá giang là loại nguyên liệu có vị chua thanh dịu, rất thích hợp cho các món canh vào dịp hè, nay được chế biến với cá khoai tạo thành món canh …

3 Công thức nấu lẩu cá khoai đơn giản, thơm ngon, lạ miệng

 3 Công thức nấu lẩu cá khoai đơn giản, thơm ngon, lạ miệng
  • Tác giả: angihomnay.vn
  • Ngày đăng: 10/30/2022
  • Đánh giá: 3.17 (368 vote)
  • Tóm tắt: 2. Công thức nấu lẩu cá khoai chua cay. Nguyên liệu chuẩn bị làm Lẩu cá khoai chua cay Cho 3 – 4 người ăn; Cách lựa chọn mua chuẩn bị nguyên liệu tươi ngon.
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Khi ăn bạn có thể ăn với một ít bún và chấm thêm nước mắm mặn. Vị chua cay khác biệt của lẩu thái hòa quyện cùng vị béo từ thịt viên và vị thanh ngọt từ cá khoai cùng rau ăn cùng thanh mát, tất cả tạo nên một bữa tiệc đậm sắc màu cho gia đình bạn. …

Cách Nấu Lẩu Cá Khoai Ngon

  • Tác giả: phonghopamway.com.vn
  • Ngày đăng: 03/16/2022
  • Đánh giá: 2.87 (93 vote)
  • Tóm tắt: 1. Cách thổi nấu lẩu cá khoách thơm ngon đơn giản dễ dàng tại nhà. 1. Những nguyên vật liệu cần phải có để làm bếp lẩu cá khoai phong vừa thơm vừa ngon đúng vị.
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Theo nghiên cứu các khoai có nhiều khoáng chất hay các vitamin, đạm, protein cùng các dưỡng chất tốt cho cơ thể khác và chất béo. Chính vì thế các chuyên gia dinh dưỡng khuyên mẹ bầu nên dùng cá khoai trong thai kỳ. Ngoài việc bổ sung dưỡng chất cho …

Muốn nấu lẩu cá khoai ngọt nước, đừng bỏ qua nguyên liệu này

  • Tác giả: danviet.vn
  • Ngày đăng: 11/01/2022
  • Đánh giá: 2.73 (164 vote)
  • Tóm tắt: Dân Việt sẽ hướng dẫn cách nấu món lẩu cá khoai như sau: Muốn nấu lẩu cá khoai ngọt nước, … Mẹo nhỏ nấu bún cá rô thơm ngon không bị tanh.
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: – Với phần bắp bò mang đi hầm 1 tiếng (cho ít muối, bột nêm, 2 củ sả đập dập) bắp mềm vớt ra và lấy phần nước để dùng nấu lẩu, còn phần bắp thì cắt mỏng để ăn kèm. Bắc nồi lên bếp và cho vào khoảng 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng thì cho hành tỏi …

Lẩu cá Khoai Quảng Bình

  • Tác giả: phongnhaexplorer.com
  • Ngày đăng: 10/02/2022
  • Đánh giá: 2.66 (85 vote)
  • Tóm tắt: Lẩu cá Khoai ở Quảng Bình là một món ăn ngon chỉ có về cuối năm vào mùa đông khoảng đầu tháng 10 đến giữa tháng 2 năm sau, khi thời tiết se lạnh có sương mù …
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Cách ăn lẩu cá Khoai cũng tương tự như các món lẩu khác, khi nước lẩu sôi thì nhúng cá vào chín tới vớt ra liền, thưởng thức ngay khi còn nóng để vị ngọt của cá còn nguyên và phần thịt cá không bị nát hay bị tanh. Món ăn này rất dễ tiêu hóa, nhiều …

Cách nấu canh cá khoai nấu chua với dứa, thì là. ngon tuyệt

  • Tác giả: cookbeo.com
  • Ngày đăng: 08/14/2022
  • Đánh giá: 2.52 (157 vote)
  • Tóm tắt: Cách nấu canh cá khoai nấu chua với dứa siêu ngon, đặc biệt là bí quyết giúp cá khoai không bị vỡ nát và không bị tanh sẽ được bật mí trong …

Cách nấu lẩu cá khoai cực ngon xứng danh Mỹ Vị Nhân Gian

Cách nấu lẩu cá khoai cực ngon xứng danh Mỹ Vị Nhân Gian
  • Tác giả: ngonaz.com
  • Ngày đăng: 09/10/2022
  • Đánh giá: 2.49 (91 vote)
  • Tóm tắt: Lẩu cá khoai ăn với rau gì ngon nhất? … Ăn lẩu thì nguyên liệu được chuẩn bị nhiều nhất sẽ là các loại rau, mà món rau hợp với lẩu cá khoai thì …
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Ban đầu nghe qua thì cứ tưởng cách nấu lẩu cá khoai khó lắm, nào ngờ lại dễ, không khác mấy món lẩu cá thông thường là bao. Nhưng mà, độ ngon của lẩu cá khoai thì “ăn đứt” các món lẩu cá khác nhé. Với phần nước dùng chua cay đậm đà, các nguyên liệu …

Chia sẻ bí quyết giúp mẹ có nồi lẩu cá khoai ngon số một, cả xóm ai cũng trầm trồ khen ngợi

  • Tác giả: webtretho.com
  • Ngày đăng: 09/21/2022
  • Đánh giá: 2.48 (101 vote)
  • Tóm tắt: Vị ngọt thanh đặc trưng của cá khoai và mực tươi quyện cùng chút chua dịu, cay cay của nước lẩu sẽ làm chúng ta không thể kiềm lòng được. Đây là món ăn dân dã …

Cách làm lẩu cá khoai thơm ngon đậm đà – Food News

  • Tác giả: food.com.vn
  • Ngày đăng: 10/27/2022
  • Đánh giá: 2.27 (134 vote)
  • Tóm tắt: Cách làm lẩu cá khoai thơm ngon đậm đà như thế nào? Hãy theo dõi bài viết này để có được công thức nấu lẩu cá khoai ngon tuyệt nhé!
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Khi ăn lẩu bạn hãy sắp tất cả các nguyên liệu ra đĩa sao cho thật đẹp mắt và hấp dẫn. Nếu như bạn không ăn luôn thì trước khi ăn các bạn nên đun sôi lại nồi nước và cho hành lá cũng như là thìa là vào để lấy mùi thơm. Trong quá trình ăn hãy nhúng từ …

Lẩu cá khoai Quảng Bình chua cay đậm vị

  • Tác giả: mia.vn
  • Ngày đăng: 05/29/2022
  • Đánh giá: 2.29 (103 vote)
  • Tóm tắt: Những điều bạn chưa biết về món ăn này2.1 Ăn Lẩu cá khoai Quảng Bình mùa nào?2.2 Địa chỉ thưởng thức lẩu cá ngon2.3 Hướng dẫn cách nấu lẩu …

Cách Nấu Lẩu Cá Khoai Hải Phòng, Cách Nấu Lẩu Cá Khoai Tại Nhà Ngon Lạ Miệng

  • Tác giả: ilahui.vn
  • Ngày đăng: 08/12/2022
  • Đánh giá: 2 (186 vote)
  • Tóm tắt: Nồi lẩu cá khoai với nước dùng chua cay đậm đà, các nguyên liệu đr hương vị thơm ngon từ bùi bùi, thanh mát cho đến mềm thơm, dai giòn. Mới nghĩ thôi đã thấy …
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Lưu ý trước khi ăn bạn có thể thả hải sản và cá vào trước cho chín rồi mới nhúng rau nhé! Rau ăn lẩu chỉ nên nhúng chín tới để giữ được màu xanh của rau cũng như độ giòn và thanh mát của món ăn. Vậy là có thể thưởng thức món lẩu cá khoai thơm ngon …

Hướng Dẫn Cách Nấu Canh Cá Khoai Nấu Dọc Mùng Ngon Giòn, Hấp Dẫn

Hướng Dẫn Cách Nấu Canh Cá Khoai Nấu Dọc Mùng Ngon Giòn, Hấp Dẫn
  • Tác giả: namduongvn.com
  • Ngày đăng: 09/26/2022
  • Đánh giá: 1.91 (93 vote)
  • Tóm tắt: Chỉ cần nấu cho cá khoai sôi một chút không quá lâu thì chúng tan ra nước. Bù lại canh chua cá khoai hay món canh, lẩu nấu cá khoai cực kỳ …
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Để nấu được món cá khoai nấu chua thì khâu đầu tiên bạn cần làm là chuẩn bị nguyên liệu. Nguyên liệu cho món canh này cực đơn giản, tương tự như cách nấu món canh chua thông thường. Bạn có thể chuẩn bị những nguyên liệu cho cách nấu canh chua cá …

Lẩu cá khoai thơm ngon cho mùa đồng

  • Tác giả: thucphamque.vn
  • Ngày đăng: 12/23/2021
  • Đánh giá: 1.82 (90 vote)
  • Tóm tắt: Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm lẩu cá khoai khi vào thu nhé!

Nguồn: https://menhadep.com
Danh mục: Công Nghệ

Recommended For You