Cách làm bánh bột mì hấp chay và công thức làm bánh bằng bột mì | Bản tin TP.HCM

Một trải nghiệp vị giác mới mẻ với bánh bột mì hấp chay sẽ là gợi ý không thể bỏ qua vào những ngày chay hàng tháng hoặc tuần lễ thuần chay. Bạn đã biết cách làm bánh bột mì hấp chay chưa? Cùng khám phá công thức làm món bánh này ngay dưới đây.

Những món chay ngon sẽ không còn xa lạ với nhiều người theo Phật giáo. Trong tuần lễ thuần chay, mâm cỗ chay được chế biến cực kỳ đa dạng. Ngoài những món ăn quen thuộc như: rau củ kho chay, sườn non chay chiên giòn, lẩu nấm chay, miến chay, gỏi cuốn chay,… sự góp mặt của một vài món mới lạ như: bánh mì hấp chay, xíu mại chay, mì ý chay,… mang lại nhiều sự lựa chọn hơn, ăn chay không hề nhàm chán.

Bạn Đang Xem: Cách làm bánh bột mì hấp chay và công thức làm bánh bằng bột mì | Bản tin TP.HCM

Không quá cầu kỳ về nguyên liệu, bánh bột mì hấp rất đáng để trở thành “món ruột” trong thực đơn chay.

Công thức làm bánh bột mì hấp

Bánh bột mì hấp là một món ăn vặt cực kỳ thơm ngon, hấp dẫn, rất thích hợp để cùng gia đình thưởng thức trong dịp cuối tuần. Những chiếc bánh bằng bột mì được tạo dáng ngộ nghĩnh sẽ làm cho bé cực kỳ thích. Dưới đây là chi tiết các bước thực hiện để các bạn tham khảo:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • Bột mì: 250g
  • Bột nở: 5g
  • Sữa tươi không đường: 200ml
  • Dầu ăn: 1 thìa canh
  • Đỗ đen: để làm mắt nhím
  • Đường kính: 100g
  • Men nở: 5g.
cách làm bánh bột mì hấp chay
Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh bột mì hấp

Bước 2: Pha bột bánh

Cho men nở, sữa tươi không đường và đường vào cùng một cái tô. Sau đó, dùng muỗng khuấy đều cho bột và sữa quyện vào nhau. Sữa tươi không đường sẽ giúp bánh thơm hơn so với việc sử dụng nước lọc.

Sau khi trộn bột xong, bạn hãy dùng tay nhào cho đến khi bột dẻo và không bị dính tay. Bạn tiếp tục cho một chút dầu ăn vào, tiếp tục nhồi trong 10 phút. Bạn hãy cố gắng nhào lâu một chút để bánh làm ra được mềm, xốp, ăn sẽ ngon hơn.

Bước 3: Ủ bộp

Cho bột vào lại tô, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín để bột nghỉ trong 2 tiếng cho bột nở ra.

Bước 4: Tạo hình cho chiếc bánh

Bột sau khi ủ xong, bạn hãy lấy ra ngoài nhào lại một lần nữa. Tiếp đến, chia bột thành từng phần nhỏ vừa một chiếc bánh. Vo tròn cục bột và nặn bánh thành nhiều hình thù khác nhau như: Con nhím, ngôi sao, con heo, con thỏ,… để chiếc bánh thêm ấn tượng và hấp dẫn.

Bước 5: Hấp bánh

Sau khi tạo hình bánh xong, bạn cho bánh lên xửng hấp. Cho lên bếp và hấp trong 20 phút cho bánh chín. Tắt bếp rồi lấy bánh ra dĩa và thưởng thức thôi.

cách làm bánh bột mì hấp chay
Món bánh bột mì hấp chay thành phẩm

Mẹo nhỏ giúp món bánh bột mì hấp ngon

Để có được mẻ bánh bánh bột mì hấp thơm ngon, hấp dẫn. Việc biết cách làm bánh bột mì hấp chay thôi chưa đủ, bạn cũng cần bỏ túi một vài mẹo nhỏ sau:

  • Có thể sử dụng đậu xanh để làm nhân cho món bánh thêm phần hấp dẫn hơn
  • Khi hấp bánh, bạn hãy để chiếc khăn ướt lên trên vung nồi hấp để nước không bị rớt xuống bánh.
  • Nếu muốn bánh có màu sắc trắng bắt mắt, bạn hãy cho một chút giấm vào phần nước để hấp bánh.

Công thức làm bánh từ bột mì

Ngoài công thức làm bánh bột mì hấp chay, bạn có thể thử một số cách làm bánh từ bột mì dưới đây:

Công thức làm bánh chuối

Cách làm món bánh chuối chay rất đơn giản như sau:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • Bột mì: 100g
  • Bột gạo: 200g
  • Chuối tây: 6 quả
  • Nước sôi nguội: 170ml
  • Nước cốt chanh: 1 thìa cà phê
  • Dầu ăn: ½ bát con
  • Đường: 30g
  • Muối: ½ thìa cà phê
  • Nước cốt dừa: 250ml.

Bước 2: Sơ chế chuối

Chuối sau khi mua về lột vỏ, cắt đôi theo chiều dọc, cho vào túi nilon sạch ép cho dẹp.

Bước 3: Trộn bột

Chuẩn bị 1 cái tô, cho bột gạo, bột mì, đường, muối, nước cốt chanh, nước lạnh, nước cốt dừa vào trộn đều để các nguyên liệu hòa quyện với nhau.

Bước 3: Chiên bánh chuối

Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào đun sôi. Sau đó, nhúng chuối vào chén bột để áo một lớp bột dày vào khắp miếng chuối. Thao tác thật nhanh rồi cho vào chảo chiên. Chiên bánh đến khi ngả sang vàng thì vớt bánh ra nhúng bột thêm một lần nữa rồi bỏ vào chiên tiếp.

Chiên bánh đến khi có màu vàng đẹp mắt thì gắp ra cho vào dĩa để lót sẵn giấy thấm dầu. Như vậy là món bánh chuối chiên chay của chúng ta đã hoàn tất rồi.

cách làm bánh bột mì hấp chay
Công thức làm bánh chuối

Công thức làm bánh nhãn ngon

Để làm món bánh nhãn thơm ngon, bạn cần làm theo các bước hướng dẫn sau:

Nguyên liệu làm bánh nhãn ngon

  • Bột nếp: 70g
  • Đường kính: 20g
  • Trứng gà: 1 quả
  • Dầu ăn.

Các bước thực hiện

Đập trứng vào tô, dùng phới đánh tan. Cho bột mì vào trứng, cho thêm một chút đường trộn đều cho bột mịn, không dính vào tay là được. Dùng bọc thực phẩm bọc lại cho bột nghỉ khoảng 1 tiếng. Sau khi ủ bột xong thì lấy bột ra, chia bột ra, nặn thành các viên nhỏ.

Sử dụng một chiếc chảo sâu lòng, bắc lên bếp cho dầu ăn vào. Đợi cho dầu sôi thì cho các viên bột vào, hạ lửa nhỏ. Chiên cho đến khi bánh vàng đều thì vớt bánh ra dĩa lót sẵn giấy thấm dầu.

Đến đây, nếu bạn muốn ăn ngọt thì áo thêm một lớp đường bên ngoài. Nếu không thì bạn có thể ăn trực tiếp cũng rất ngon.

cách làm bánh bột mì hấp chay
Công thức làm bánh nhãn ngon

Trên đây là các bước hướng dẫn cách làm bột mì hấp chay thơm ngon, hấp dẫn mà chúng tôi muốn chia sẻ đến bạn. Cách làm món bánh này rất đơn giản, nguyên liệu dễ tìm. Các bạn hãy lưu lại công thức và chế biến chiêu đãi gia đình mình.

Xem thêm:

  • Hướng dẫn cách làm bánh bèo chay thơm ngon, đơn giản tại nhà
  • Hướng dẫn cách làm gỏi dưa leo chay đơn giản tại nhà
  • Hướng dẫn cách làm muối sả chay siêu ngon, siêu đơn giản

Nguồn: https://menhadep.com
Danh mục: Tư Vấn

Recommended For You